HOT ! ヴィルヒリオ・ マルティネス ペルー料理 レシピ集「LIMA cookbook」

ヴィルヒリオ・ マルティネスペルー料理 レシピ集「LIMA cookbook : Peruvian Cooking」Virgilio Martinez / Luciana Bianchi 著2015年Mitchell Beazley【絶版】◆◆詳細◆◆いま世界の美食家から熱い視線を集めている地、南米。中でもペルーのVirgilio Martinez（ヴィルヒリオ・ マルティネス）は世界で最も注目されているシェフの1人である。世界中でペルー料理の人気が高まる中、ペルーの首都リマは美食家たちがこぞって訪れる街となりました。ヴィルヒリオ・ マルティネスは、ペルーで最も有名な若きシェフです。リマにある彼のレストラン「セントラル（Central）」は世界屈指の評価を得ており、ロンドンの中心部にも「LIMA」という名のレストランを2店舗展開しています。本書では、ヴィルヒリオ・ マルティネスによる手軽で現代的なレシピを100種類以上紹介しています。ペルーの地元の魚や肉、野菜などの豊富な食材にこだわり、ペルー料理でおなじみのスーパーフードを使い、こにフランス、日本、ベトナム、イタリア、ブラジルのフレーバーや調理法を取り入れた独創的で活気に満ちたヘルシーな料理を、ご自宅で楽しむことができます。◆◆仕様◆◆洋書 英語ペルー料理 エスニック料理 家庭料理作品集 写真集 レシピハードカバー25 × 19.5 cm224ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ良好#本 #ペルー料理 #レシピ #ヴィルヒリオマルティネス #世界のベストレストラン。【未開封】ブルガリ展 カレイドス 図録 BVLGARI KALEIDOS。洋書 John Maynard Keynes Essays in Biography。[洋書]　THE ART OF MILES DAVIS マイルスデイヴィス。アーサー王物語の洋書。ジュリウス シェルマン : ロス アンジェルス。Harry Potter ハリーポッター洋書全巻とオーディオCDセット。洋書 American of Jobs and Salaries97-98